澳大利亞人氣景點一覽

National Wine Centre of Australia於2001年開幕，是南澳拉斯雅各州公開展出酒廠及其產業的建築，並包含探索釀酒技術、品種及風格的互動永久展覽。此外，它亦設有品酒區，讓遊客可以品嚐及比較來自澳洲不同地區的酒款，位於阿得萊德東邊North Terrace的東側公園範圍內及毗鄰阿得萊德植物園。建築由Cox Grieve Gillett 設計，有別於傳統的石材及木料，使用釀酒的製作物料設計，外觀酷似一段大桶的形狀。外部還先前行徑的葡萄藤，給遊客一個罕見的機會去看到七種不同葡萄種類的分別。建精開的開支、管理及利潤過程引發了諸多爭議，反對黨更稱它為白象；最終於2001年10月6日啟用，在National Wine Centre法案的規劃下。2003年9月12日經歷多方資金問題後，業務轉讓給阿得萊德大學，而大學亦在此開設研習葡萄酒的課程及成為澳大利亞公開的葡萄酒業面向。

「Ayers House」是位於南澳大利亞阿德雷德北項路的歷史性豪宅，它今天的名字來自於五次擔任南澳大利亞首席部長及有錢業主Sir Henry Ayers，自1855年起一直住至1897年；是唯一一座在北項路上保留下來的豪宅。它在1980年7月被加入南澳大利亞歷史記錄。這座兩層樓的豪宅，在1846年由本地bluestone建成，為Regency period 風格，據認為由George Strickland Kingston設計、模仿Robert Kerr 這位當時英國頂級建築師的作品。Sir Henry Ayers租下這個屋主只有九間房的磚石屋時，將其改建為40多間的豪宅，在1876年完成。目前它仍屹立不搖，並保留著房內漆頂、激豔的木製圖案及Ayres夫婦時期收藏品，突顯出當時建築所表現的豐厚、財富。此外Sir Henry 還為了避免阿德雷德熱夏，在豪宅的下方設置了地下室。另一方面，豪宅也被運用做政府重大活動的場所，例如政府閣議會、議員晚宴及舞會，還是首批裝上天然氣照明的地方之一。其中Ayres於1874年記錄下了多個室內各處溫度的細節，並為這些房間命名及用途。1909年曾有人建議由Adelaide Club收購豪宅，但該計劃最後未能實現；後於1914年被Arthur John Walkley和Henry Woodcock的公司Austral Gardens Ltd收購，他們在西方加入了一座"The Palais Royal"的舞廳及在東面建立休閒區。從此豪宅有很多新用法，其中包括1918至1922年成為受傷士兵的俱樂部，以及1914至1932年的開放式咖啡店。1926年政府收購了該產業，並用來作為護士住宿及專業培訓的場所；1946年又新增了多間走廊，但於1973年卻被移除。1969年，新的住宿樓房於附近的醫院建成，豪宅因而停止作為護士住所的用途。20世紀60年代，南澳大利亞的National Trust曾成功地拯救這座建築不被拆除，考慮到它的旅遊潛力，為此特意進行了翻新，並開放成博物館、高級餐廳、小酒館及一些私人活動房間，以及展示衣裝、銀器、藝術品、傢俱、枝形水槍等一些史蹟。2021年6月，南澳大利亞環境大臣David Speirs宣佈將會對該豪宅進行一場6.600萬美金的翻新工程，由政府出資，並由History Trust of South Australia管理，其中令到National Trust終止月度租約，但仍會給予他們數月的時間撤離。後來在2022年3月的政府更替後，新任的環境大臣Susan Close 宣佈將支持National Trust回歸Ayers House，在潤新檢查結束後，National Trust將會重新進駐。

首先首先要談到澳洲的《麥倫峽谷》(McLaren Vale)酒區，它位於南澳州的阿德萊德都會區，約距阿德萊德市中心約南方，享譽國際的酒產，也算全球葡萄酒大城市之一。酒區由David McLaren或John McLaren命名，他們都是南澳大蘇格蘭公司的殖民時期官員。最早的定居者為兩位來自英國德文郡的農民William Colton和Charles Thomas Hewett，他們分別在1839年開設了Daringa Farm和Oxenberry Farm。McLaren Vale最初的主要經濟活動是種植穀物，1838年John Reynell和Thomas Hardy開始種植葡萄，而目前仍可以品嚐到超過100歲的酒釀。現今McLaren Vale有超過95間酒窖門市，大多是家族企業和小酒莊，位於阿德萊德都市南端，從海神灣的海岸到高地山脈的灰白，其北界起點Hallett Cove，終點位於Chandlers Hill。McLaren Vale 酒區完全符合地中海氣候，明顯四季分明，從12月到3月或4月通常都會是淡旺季，不會遭受霜降和旱災，580-700毫米的年降水量湧入新鮮的春天時節，夏天晝夜溫差不大，日照充沛，夜晚涼爽。McLaren Vale 酒區因以幹紅葡萄酒特別著稱，尤其是以辛酸品種為主，包括西拉子、赤霞珠和歌海娜等，而以白葡萄酒則有飛納酒、畢傑內羅等地中海品種，以及西拉、羅沙拿、黑蘇維納等，而辛酸品種是最重要的一品種，佔總收穫量的60％，可以種種的土壤特性和限量分水等，讓調製出來的酒純正美味，深紫色的酒可以存久不敗。除此之外，McLaren Vale的土壤特性也迥異，有肥沃的紅褐色泥土、紅土、泥灰壤、軟砂土和深色裂紋粘土，這部份都可以由酒莊在極簡的水分中極精準的去控制給予葡萄藤管理，而McLaren Vale 酒區也無論官方沒有正式劃分出特定的分區，不過一些酒莊也有表達出其特殊的土壤特色，2011年澳洲南澳州總理Mike Rann表示，政府將會對保障Barossa Valley與McLaren Vale的獨特性質做出保護，並且於2012年通過澳洲議會一項新的法律，要將特定的受保護區域劃入Onkaparinga政府，像是從北方Sturt Creek到南方Aldinga 、Aldinga Beach、Maslin Beach、Port Willunga和Sellicks Beach等海岸附近，以確保這片區域獨一無二的環境與居民安寧。

「阿德萊德會議中心」位於澳洲南澳洲阿德萊德的北大街，是第一座為澳洲特別建造的會議中心。2015年3月開放的西樓，是由John Andrews設計，於1987年在阿德萊德火車站及附近的景觀佈置重建和擴建而成，以及附近的凱悅飯店、展覽館和辦公大廈。此外，1999年有擴建計劃，2001年底獲得展示，由Larry Oltmanns（當時Skidmore, Owings & Merrill的設計夥伴）所設計，並獲得澳洲皇家建築師學院2002年的榮譽：BHP Colourbond Steel Award、室內建築和新建築獎。SOM將阿德萊德會議中心的擴建和翻修與歷史悠久的城市和海濱連接起來。建於一個鐵路場的空間上，新設施與老和新南澳洲州議會大廈、阿德萊德展覽館、文化中心和阿德萊德火車站-賭場同址。SOM計劃已經完成，與阿德萊德建築師伍茲·巴戈（Woods Bagot）一起，符合了阿德萊德河岸大規劃。該中心擁有全球最大的「合理烹飪系統」，可以在20分鐘內為4000人提供晚餐。該中心的主要大禮堂可容納多達3500人的全面會議模式。俯瞰特倫斯湖，該中心是阿德萊德大多數重要會議的所在地，也是澳洲偶像的歷史紀念活動的場地，從2009年到2019年，每年舉辦一次動漫和視頻遊戲會展「AVCon」，2020年由於南澳洲的COVID-19大流行而無限期暫停。2011年宣佈擴建計劃，當時的南澳洲總理Mike Rann表示，將從該年開始進行3500萬美元擴建的第一階段，建在莫菲特街橋旁，預計2014年完成。第一階段將包括一個多用途音樂空間、會議空間和一個位於鐵路軌道上的1000座宴會廳。Rann表示，第二階段計劃在2017年中完工，將建有一個獨特的高科技玻璃「箭頭」結構，可容納3500人。2011年2月，Woods Bagot和Vx3的Larry Oltmanns被任命為3500萬美元擴建的設計團隊。