威孚大酒店旅遊行程精選

「大韋富爾」創立於1784年，位於法國巴黎第一區皇宮花園博若萊畫廊街上，是一家獲得米其林指南兩顆星評鑑的餐廳。原本名為「夏特賀咖啡館」，曾是法國大革命的活躍人物、以及具有政治異議的人士，習慣在此討論時政。1820年，青年富商讓·韋富爾以大約901萬法郎的價格，改從咖啡館經營為餐廳，邀請多位藝術菁英及名人光顧，更曾有拿破崙一世與約瑟芬·德·博阿爾內，專屬於他們的專用座位。1983年，泰廷格家族被危機終於被盧浮宮集團收購，2005年此集團又被喜達屋資本集團收購，2015年更被中國錦江國際集團收購。2001年，才藝出眾的主廚居伊·馬丁接手大韋富爾的經營，2013年10月出版名為「大韋富爾」的書籍以向長期支持與光顧的顧客致敬。至今獲獎紀錄尚包括：1953到1983年間有米其林指南三顆星評鑑，2003年蓋伊·馬丁再次獲得米其林三顆星，2008年之後被調降為兩顆星。