朗客燻啤旅遊行程精選

「Schlenkerla」位於德國法蘭克納州巴姆堡，是一間歷史悠久的釀酒廠，以製作有名的燻肉啤酒「正式史倫可拉燻肉啤酒」聞名。正式史倫可拉燻肉啤酒有黑啤、瑪鎮、威登、橡木雙啤、清淡啤，還有由黑啤和瑪鎮配製成的Helles Marzen Blend、Helles和Hansla。釀酒廠還推出由燻肉啤酒釀製的芳香酒，可以在此酒吧和餐廳購買。此外，該釀酒廠的餐廳更憑藉《**所有關於啤酒的一切**》雜誌推出的票選活動，獲選為世界上最佳啤酒酒吧之一。「Schlenkerla」釀酒廠運作自1405年，當時是一間名為「Zum Blauen Löwen」的小酒吧。「Schlenkerla」酒吧擁有一個哥特式天花板，名為「Dominikanerklause」。它位於巴姆堡聞名的聖堂區內，是法蘭克納州北部的巴伐裡亞雪崩的一部分，同時也是聯合國教科文組織批准的世界遺產。每年「Schlenkerla」釀酒廠都會在7月23日慶祝「保護燻肉啤酒日」。1635年的這一天，第一臺無煙的麥芽乾燥機申請專利。隨後，大多數啤酒都改為無煙，燻肉啤酒變得緊稀。只有少數巴伐裡亞州釀酒廠繼續使用傳統的火燒窯乾燥法，保留了這種風格。如今，世界上只有少量釀酒廠才能再生產出這種風格的啤酒，更是在美國啤酒大賽中以「燻肉啤酒」獨立分類，並且有6賽類。「Schlenkerla」的意思是「搖擺」，「Schlenkern」是德語動詞，意思是「搖擺」或「搖撼」，而「-la」的後綴是東法蘭克語的典型詞彙。據說，此名字源自一位行動有困難走路的釀酒師，他的形象可以在「正式史倫可拉燻肉啤酒」瓶上看到。「Schlenkerla」釀酒廠的正式名稱為HellerBräu Trum KG，取自於Trum家族，它由同一家族自六世代來經營運營。