勃艮第的環境和風土旅遊行程精選

紅酒產區勃艮第的「氣候」及「土壤」，是文化景觀並以其葡萄酒生產方式展示該區的獨特景觀。勃艮第的氣候被細分成小的面積，每一個面積所衍生的不同風土氣候、地理、土壤相關特質及葡萄種類都不一樣。這個獨特的法國葡萄酒產區，也被納入聯合國教科文組織世界遺產評定名單於 2015 年，因承載有歷史性的意義以及葡萄酒產區的重要地位。該世界遺產包括有兩個部分：第一部分是歷史悠久的第戎，那裡的葡萄酒面積從中世紀以來就一直有被特別定義及控制；第二部分則是比奧恩鄉及第戎南方的紅酒產區，如科特迪紐及科特貝恩區。該區主要是以泥灰岩土壤為主，但由於土壤構成、氣候與地理的極大變化，導致出現多樣的紅酒。總計約有1247個不同的氣候存在，而每個氣候也都受到『產地保證』的定義及認可。其中許多葡萄酒面積的界線在 1938 年就已予以建構，至今仍可以清楚看到。而第五及第六世紀，隨著基督教慢慢傳播到該地區，開始有人在科特山谷斜坡種植葡萄。11世紀的修道院及12及13世紀的貴族對葡萄酒面積的擁有，也讓該地區更加細分，而16世紀更進一步發展了氣候的概念，並以品種大不同的葡萄酒描述當地的產品。