Scapa distillery旅遊行程精選

「Scapa Distillery」是位於蘇格蘭獨立群島的歐肯尼的主島上的蘇格蘭威士忌蒸餾廠，位於Scapa Flow附近的柯克維爾小鎮。它是蘇格蘭最北的威士忌蒸餾廠，比高地公園蒸餾廠北面一點。蒸餾廠由格拉斯哥混合制廠Macfarlane & Townsend於1885年創立。1919年曾發生了一場火災，幾乎彌塞，但與該蒸餾廠附近的大艦隊的水手形成了人鏈，拖擔海水桶將其滅火，終於拯救了它。1954年，該蒸餾廠被Hiram Walker & Sons Ltd收購並重建。1978年再次翻修。1994年封閉蒸餾廠，但1997年開始附近的高地公園蒸餾廠工作人員開始有限的生產。1987年Allied Distillers收購Hiram Walker後，擁有該蒸餾廠的所有權，2004年更決定以 2100 萬英鎊的成本重建和恢復該蒸餾廠，2005 年所有權轉移到Pernod Ricard，並於2005 年 10 月重新開始全面生產。2015 年，該蒸餾廠設立了一個訪客中心。蒸餾廠擁有一個隆蒙德式洗滌煉和一個精煉蒸餾器，生產單一麥芽威士忌。它特別蜂蜜味的威士忌，比大多數獨立威士忌更少的泥煤味，因為儘管源頭的水是泥煤味的，但它通過管道輸送到蒸餾廠，以避免與泥煤更多的接觸，此外，麥芽沒有經過泥煤蒸煮乾燥。水源是林格羅濃火山，流入ScapaFlow。在有限生產期間，最常見的版本是Scapa 12 年，它是一種特別的季島威士忌，因其微妙的西尤美蜂蜜加海水滋味而著稱。此外，因為重新開始全面生產時間的差距，所以決定停止12 年，推出14 年的威士忌，這與它的前身大不相同。如今，這兩種產品幾乎都不再出現，只在次級市場上可以找到。Scapa 的 14 年酒被評估為國際烈酒競賽中的良好評價。它在2005 年和2008 年的舊金山世界烈酒競賽中獲得金牌和雙金牌，但2005 年在加倍測試學院中的評分只有85 分。2009 年11 月，發行了一種16 年的Scapa 威士忌，它在一塊美國橡木桶中陳釀兩年。2016 年停止生產16 年威士忌。目前該蒸餾廠的核心產品是Skapa Skiren 和Skapa Glansa。Skapa Glansa 於2016 年推出，這是一種沒有年齡標示的威士忌。