Pabst Brewery Complex旅遊行程精選

Pabst Brewery Complex位於美國威斯康辛州密爾瓦基西北山坡上，前身為Pabst Brewing Company，於1892年時曾創下全球最大啤酒發酵廠的紀錄，2003年被列入美國國家歷史名錄。1844年，德國移民Jacob Best Sr.和他的四個兒子在此地創辦了Best and Company Brewery，同時也試酒麥芽威士忌、麥酒， Jacob 退休之後該酒廠每年生產約2,500桶啤酒，成為了當時第四大啤酒廠。1848年，Frederick Pabst一家人從德國福林根移民而來，年輕的 Frederick 之後在船上開始工作，最後成為船長。1862年，他嫁給Jacob Best的孫女、Phillip 共同擁有該啤酒廠的女兒Maria Best，兩年後他加入Best 啤酒廠，1866年與另一位女婿Emil Schandlein一起購入該公司。當時正值啤酒消費量逐年增加的時期。現在該廠區大約有30個建築，例如1858年興建的Jefferson Public School，1886年被Pabst 購入，用於辦公室和招牌器製作工作室。更早的係機廠/發酵廠，於1875年建造，用於啤酒的發酵和儲存，主要辦公室於1880年建造，鎮酒場於1882年左右建成，瓶裝廠於1889年建成，穀物集升梯建於1891年，訪客中心/接待處於1933年建成等等，Pabst 酒廠於下世紀之初就開始在技術方面的創新，他們使用純粹的酵母液發酵啤酒，開發了用於洗米、萃取啤酒花、浸瓶、製作桶板和漂洗桶的設備，以及由 Clifford Theurer 和Paul Fischer 研發的重新導入二氧化碳以產出比 kraeusening過程更清澈的啤酒的方法等。於1997年此處關閉，2006年8月16日，Joseph Zilber投資集團 Brewery Project LLC以1300萬美金購入了該複合物，重新為它命名為 The Brewery，以容納住宅、辦公室、和零售用途。近年也重新開放了Pabst Brewing Company 老辦公室和訪客中心，有贈品店、藍帶大廳和位於山頂的"Little Tavern on the Hill"，其中有兩個庭院，其中一個內有Captain Frederick Pabst的雕像。另一個有著啤酒的守護神King Gambrinus的雕像，但於20世紀90年代當該工廠關閉時被移走，並於2011年被Pabst公司借回。此外，該廠也重新轉為住宿服務，2013年4月開放，同時也為威斯康辛大學的Cardinal Stritch 大學教育和領導學院以及威斯康辛大學的 Zilber 公共衛生學院提供設備。瓶子廠也被改造成為為當地學院的私人學生宿舍，於2016年八月開放。