John Pearson Soda Works旅遊行程精選

古色古香的紐約皮爾森蘇打水製作場（John Pearson Soda Works），又稱佩瑟維爾蘇打水製作場（Placerville Soda Works），位於加利福尼亞州埃爾多達羅郡、黃金區的佩瑟維爾，於1985年12月12日正式被列為國家歷史名勝地。該建築歷史悠久。19世紀，建於此的建築以原野風的維多利亞式磚石建築為主，其中低樓層由蘇格蘭移民約翰·麥法蘭·皮爾森於1859年興建，將該段建築作為商業製冰廠使用，且利用深埋在地下的臥室和隧道來保持製冰的溫度，其牆壁也加厚以起到壁爐效果。隨後，皮爾森及其兒子於1897年建造了磚石的第二層樓，成立了蘇打水製作廠，並新增了水動電梯，用以從每層樓將產品運輸開來。此外，該店還出售其他雜貨，例如雞蛋和啤酒。20世紀，該企業經歷多次傳承，不過建築仍長期留在皮爾森家族之下。皮爾森兩兄弟於1904年將其生意出售給施貝爾兄弟，其後又被羅伯特·胡克（Robert Hook）以可口可樂瓶裝加盟店的形式收購，之後該建築成為其他企業的辦公樓，此前該建築於1972年被皮爾森家族出售給古董收藏家羅傑·約翰·道弗裡斯（Roger John Douvres），他花了四年的時間將該建築翻新一新，下層部分作為古式的蘇打吧，上部設置成具有20世紀風格的華麗就餐廳。道弗裡斯的女兒更讓該建築被列入國家歷史名勝地，此外該建築以往更有過戲院、古董店、書店、音樂店以及布萊瑟維爾咖啡廳（Placerville Coffee House）等經營，2003年改為「The Cozmic Café」。另外，佩瑟維爾附近的蘇打水製作廠「Fountain-Tallman Soda Works」也被列入國家歷史名勝地之列。